LAS NUECES

La nueces son el fruto del nogal, pertenecen al grupo de los frutos secos.

Por su riqueza en ácidos grasos W3, las nueces son el fruto seco ESTRELLA, es considerado un ALIMENTO-MEDICAMENTO, protege nuestro sistema cardiovascular y es EL MEDICAMENTO MÁS NATURAL PARA EL CORAZÓN.

Las nueces son un alimento disponible en los supermercados todo el año, no necesita conservación, tiene en poco volumen gran densidad de nutrientes, puede llevarse a todos lados y podríamos llamarlas el SNACK SALUDABLE por excelencia.

Podemos consumir las nueces de muchas maneras, al natural, en productos de pastelería, el postre clásico en nuestras sidrerías, la típica intxaursalsa…. Es un producto, que puede y debe entrar en nuestra dieta habitual.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS

  • El consumo de unas cuatro nueces diarias, cubriría nuestras necesidades de W3 ( ácido linolénico A.L.A ) de origen vegetal. Este ácido tiene un efecto antiinflamatorio y antitrombótico. Ayuda a disminuir el colesterol malo LDL y aumenta el bueno HDL, ejerciendo un importante papel como protector cardio-vascular.
  • Su riqueza en antioxidantes, nos defiende de los radicales libres, protegiéndonos de la aparición de algunos tumores y su riqueza en vitaminas del grupo B y en Zinc, refuerzan nuestro sistema inmune o lo que es lo mismo, nuestras defensas.
  • Las nueces ayudan al buen funcionamiento cerebral y retrasan la aparición de enfermedades neuro-degenerativas como el Alzheimer y el Parkinson. Son nuestras aliadas para un envejecimiento saludable.
  • Son una excelente fuente de calcio, para aquellos que por la razón que sea, no consumen leche, ni lácteos.
  • Los diabéticos, deben incluir esas 3-4 nueces en su dieta, aunque tengan hidratos de carbono, gracias a la fibra que poseen, hace que los hidratos se absorban lentamente, sin dar tanto trabajo a su insulina. El perfil lipídico de las nueces, protege su sistema vascular, que es el que la propia diabetes daña.
  • Son ideales para los deportistas porque ayudan a mantener la glucosa estable en sangre, evitando las hipoglucemias y su riqueza en potasio y en magnesio son ideales para el rendimiento muscular.
  • Es el Snack perfecto para los niños y adolescentes en sustitución de otros productos de bollería industrial y chucherías, ricas en grasas saturadas.
  • No hemos de olvidar que las nueces son muy ricas en calorías y tenemos que controlar la cantidad que ingerimos. Un puñado diario entre horas puede ser ideal en las dietas para perder peso, por su efecto saciante.

Si querés tener más información sobre las nueces, propiedades y nutrición podéis consultar el siguiente artículo:  Dieta saludable y nueces para luchar contra la obesidad infantil