La dieta en los pacientes con cáncer 3 |Disminución del apetito

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La dieta en los pacientes con cáncer 3 |Disminución del apetito

La dieta en los pacientes con cáncer 3 |Disminución del apetito

El objetivo de la dieta en los pacientes con cáncer es ayudar a mejorar su calidad de vida. Se sabe que los efectos secundarios del cáncer y su tratamiento pueden afectar a la alimentación del paciente. La disminución del apetito y la mucositis oral forman parte de estas alteraciones.

4.  DISMINUCION DEL APETITO

Problemas como el dolor, náuseas, vómitos, diarrea o dolor o sequedad en la boca pueden ocasionar dificultades para comer y hacer que pierda el interés por comer. La depresión, el estrés y la ansiedad también pueden causar pérdida del apetito. Si su apetito disminuye, he aquí algunas recomendaciones para ayudarle a mantener la nutrición necesaria para su organismo.

 

 

Recomendaciones

  • Comer 5-6 comidas al día, aunque sea algo mínimo.
  • Adapte el horario de las comidas, generalmente por la mañana se toleran mejor los aportes calóricos más altos.
  • Realice las comidas fuertes en los momentos de mayor ánimo y menor fatiga.
  • Planificar el menú diario. Varíe al máximo las comidas, cuidando especialmente su presentación y buscando un ambiente agradable.
  • Adapte la textura y consistencia de los alimentos a la situación de cada paciente. Se toleran mejor los alimentos al horno o hervidos. Los fritos y rebozados producen saciedad precoz.
  • Mastique lentamente y con la boca cerrada, para evitar tragar aire.
  • Tenga una buena higiene bucal, para mitigar los sabores indeseados.
  • Evite:
    • Ingerir líquidos con las comidas. Es preferible tomarlos entre horas.
    • Comidas con olores o sabores fuertes.
    • Picantes y alimentos que produzcan gases.
    • Las temperaturas extremas.

 

¿Cómo aumentar las calorías en la dieta?

Se deben tomar alimentos ricos en calorías o proteínas y evitar que otros poco calóricos y de mucho volumen reemplacen a los más energéticos.

A las Sopas, purés, cremas, etc … añadir:
Quesitos, queso rallado Nata, mantequilla, aceite …
Clara de huevo Tacos de jamón serrano
Huevo duro picado Picado de almendras/avellanas
Picatostes de pan Salsa de tomate frito

 

  •  A las verduras añadir:
    • Un sofrito con ajo y jamón.
    • Salsa bechamel
    • Mahonesa
    • Frutos secos, pasas …

 

  • Carnes y pescados:
    • Empanados / rebozados
    • Sumergirlos en leche antes de cocinarlos
    • Guisados

 

  • En las legumbres, añadir sofrito de chorizo.
  • Arroces: añadir una yema de huevo o un sofrito de ajo y jamón.
  • Pasta: enriquecerla con nata, queso, bacon…
  • En postres, añadir:
    • Azúcar, miel, mermelada …
    • Leche en polvo / condensada
    • Frutos secos
    • Quesos
    • Helados
    • Nata
    • Chocolate
    • Guindas

 

5. MUCOSITIS ORAL

La radioterapia o la quimioterapia pueden causar mucositis (inflamación de tejidos) en la boca. Los síntomas y signos son: enrojecimiento, hinchazón y/o sensación de quemazón, llagas en la boca, molestias al tragar…

mucositis-oral

El principal tratamiento se centra en una buena higiene bucal y en el alivio de los síntomas.

 

Recomendaciones:

Realice la higiene bucal después de todas las comidas y antes de acostarse. La frecuencia de la higiene bucal condiciona el estado de la boca.

Utilice un cepillo de dientes con cerdas suaves.

Enjuague la cavidad oral frecuentemente. Evite los colutorios con alcohol. Puede utilizar:

  • Tantum Verde (farmacia)
  • Bicarbonato sódico: 1 cucharada de café en medio vaso de agua
  • Miel diluida en agua, tomillo salvaje, manzanilla, salvia…

 

Alimentación:

  • Si hay dolor, insensibilizar la boca con trozos de hielo.
  • Tome abundantes líquidos para mantener una buena hidratación de la mucosa oral.
  • Tome los alimentos y bebidas a temperatura ambiente o más bien fríos.
  • Incluya alimentos blandos y tiernos fáciles de digerir y con alto valor energético: batidos, purés con carne/pescado, plátanos, puré de manzana, huevos revueltos, gelatina.
  • Evite:
    • Alimentos secos: tostadas, frutos secos…
    • Especias fuertes: pimentón …
    • Sabores ácidos: limón, kiwi, naranja, mandarina, pomelo …
    • Alcohol y tabaco
    • Alimentos salados.

 

Consulte a la enfermera o al médico si presenta:

Fiebre de >38º C

Dolor al ingerir alimentos líquidos

Dificultad para tragar

 

Imágenes: 1: Corbis, Gráfico: Via Buscando la fórmulaElsevier Oncology

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